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蛋糕裱花培训|制作蛋糕花卉常用的几种手法及要点
2020-09-26 10:20:15168人浏览
制作蛋糕花卉常用的几种手法及要点。我们可通过两种手法来表现这两种叶形，学会了这两种手法就可以做出上百种花卉：...
新手学做杯子蛋糕必须了解的问题
2020-09-22 10:16:27157人浏览
Q：手工杯子蛋糕可以保存多久？ A：在常温下大约可保存3天。 基本杯子蛋糕在常温下放置3天左右是没问题的。但夏季最好尽快吃完。另外...
蛋糕烘焙基础知识|做蛋糕用什么面粉？
2020-09-09 09:49:2361人浏览
做蛋糕用什么面粉？ 面粉大致可分为白面粉和多谷物面粉两大类： 一、白面粉： 面粉因内含有蛋白质，一旦遇到水会产生一面筋（面团弹...
蛋糕糕点制作的基本技巧|蛋糕糕点计量的方法
2020-08-28 10:10:06156人浏览
计量作业是掌握着糕点制作是否成功的最重要关键，计量若是没有仔细进行，所有的努力都会付诸流水！糕点制作中，材料的计量作业是非...
慕斯蛋糕是什么?慕斯怎么制作和保存?
2020-08-19 09:42:17167人浏览
慕斯怎么制作和保存?慕斯是以牛奶、吉利丁、糖、蛋黄为基本原料，以打发蛋白或打发鲜奶油为主要填充材料制成的胶冻类甜品。其制作流...
新手学做蛋糕|双层蛋糕卷的简单做法
2020-08-17 10:23:0669人浏览
今天分享双层蛋糕卷的简单做法，以蔓越莓香草虎皮蛋糕卷为例。 材料： 蔓越莓香草蛋糕、虎皮蛋糕30cmx40cm各一盘、沙拉油155g、鲜乳100g、...
