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学做纸杯蛋糕|纸杯蛋糕的简单做法
发布时间:2020-04-16 09:26  | 作者: 烘趣  | 来源: 未知
学做纸杯蛋糕,纸杯蛋糕怎么做?纸杯蛋糕,口感细腻松软,不消泡不开裂不塌陷;想吃的时候就拿一个,不会脏手带出门也方便,今天给大家分享一个纸杯蛋糕的简单做法

纸杯蛋糕的做法

一、食材:鸡蛋3个、低筋粉55克、可可粉12克、牛奶50克、玉米油45克、白糖60克。

二、做法步骤:
1、将玉米油加热至出现波纹,关火。
 
2、筛入可可粉,搅拌均匀。
 
3、加入牛奶。
 
4、用蛋抽搅打乳化。
 
5、分蛋时将蛋黄放在可可糊里。
 
6、蛋清中分3次加入白糖,打发至干性。
 
7、用电动打蛋器将蛋黄和可可糊混合均匀。
 
8、筛入低筋粉,搅拌均匀。
 
9、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,搅拌均匀。
 
10、将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜盆里,搅拌均匀。
 
11、将蛋糕糊倒入纸杯中,用力震几下。
 
12、放入预热好的烤箱中层上下火130度烘烤30分钟。
 
13、立即出炉脱模冷却。
 
纸杯蛋糕的做法