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想学做蛋糕,零基础去蛋糕店当学徒怎么样?
发布时间：2021-03-24 | 作者： 烘趣 | 来源： 烘趣烘焙学校
当今社会很多人都开始看到了烘焙市场的商机，很多年轻人也开始通过学习让自己加入到烘焙行业，但是，总会有一部分人觉得花钱学习烘焙是浪费钱，不如去蛋糕店去当烘焙学徒，既能学会技能还有工资拿，这不是一举两得？但是事实真的如此吗？
零基础去蛋糕店当学徒怎么样?
零基础新手不建议去蛋糕店当学徒，不管是蛋糕店还是烘焙甜品店，他们的目的都是盈利，也就是卖东西为主，而不是想对学徒的培养。其次，在蛋糕店或者烘焙店，师傅是没有时间单独悉心教学员的，同时，即使老板允许你偷学技术，但也不会让你闲着，免费劳动力为什么不用，但是又因为你是新手，打杂便成了主要的工作内容，所以一般的学徒至少是从业3-5年才开始学到技术。
零基础新手不建议去蛋糕店当学徒，不管是蛋糕店还是烘焙甜品店，他们的目的都是盈利，也就是卖东西为主，而不是想对学徒的培养。其次，在蛋糕店或者烘焙店，师傅是没有时间单独悉心教学员的，同时，即使老板允许你偷学技术，但也不会让你闲着，免费劳动力为什么不用，但是又因为你是新手，打杂便成了主要的工作内容，所以一般的学徒至少是从业3-5年才开始学到技术。
想要全面的了解烘焙，除了理论知识的学习外，还需要大量的练习。一般的烘培店。产品都比较单一，往往都是市场上比较畅销的几款产品，能做到几十款的就已经是很了不起的了。因此店里准备的烘焙工具也不会很多，物料也不会那么齐全，即使能让你练习，可操作的也很有限，根本不可能系统地了解烘焙知识。
之所以很多人推荐去当学徒，其实就是为了省一笔学费。勤俭节约是我们的一种良好的品质，但有的时候也会影响我们的判断，当学徒是否真的能节省学费，这个很难评估。兴趣是做好工作的重要因素，如果枯燥辛苦的学徒经历，让我们失去了对烘焙的兴趣，少了一条走向成功的路，是得不偿失的。
在学校学习，老师更专业、细心，教学经验丰富。以烘趣烘焙学校为例，烘趣开设 蛋糕培训班 ，老师们会手把手教学，全部小班授课，在短时间内，学员就能轻松掌握蛋糕烘焙技术。在正规的烘焙学校学习，所接触的学习设备和学习人群都是不一样的。烘趣烘焙学校使用的是进口设备。一起学习的同学们都是怀抱着热爱烘焙的心以及学习技能的目标而来，和鱼龙混杂的人群相比，当你全身心的在一个特定环境内进行学习的时候，掌握的速度也比在蛋糕店当学徒一心二用来的快。
