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蛋糕店生意太累难做?如何开好一家蛋糕店呢?
发布时间:2020-09-25 09:42  | 作者: 烘趣  | 来源: 烘趣蛋糕培训学校
现在,各种类型的蛋糕店在不断出现,选择蛋糕店创业的人更是不少,他们有着高远的理想和经营的决心,怀着对烘焙行业的热情去经营一家烘焙店。但是事与愿违,经营店面并没有他们想象中那么简单,很多蛋糕店开业没多久,就发现根本赚不到钱,只能匆匆关门及时止损。

蛋糕店生意太累难做?影响蛋糕店生意的因素除了店铺选址之外,店铺的装修风格、产品种类、宣传力度、服务态度等都会对蛋糕店的生意有着重大的影响,作为刚刚开店创业的你,不懂经营技巧该如何开好一家蛋糕店呢?


蛋糕

1、技能培训
新手想开蛋糕店,一定要懂得蛋糕的制作技术,一定要会各种各样的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了卖蛋糕之外,还会售卖其他产品,比如面包、甜品、饮品等等,所以你除了掌握蛋糕制作技术,还要学习面包制作、甜品制作、饮品制作技术等等。要想蛋糕店生意火热,不仅仅地理位置好,你的产品的口味和颜值也会影响你的销量,因此,对于新手来说,进行技能培训是有必要的。例如在烘趣蛋糕烘焙学校,80%的学员都是学习蛋糕制作技术都是为了开店创业,学习更多的烘焙技术,丰富自家蛋糕店的产品种类。


蛋糕培训

2、店铺选址
选址是一家蛋糕店能否成功经营的基础,大多数开店创业者的第一次的创业失败,往往是选址不慎导致的。好的地址会让后续的运营更加轻松,让你在起跑线上遥遥领先。一家蛋糕店生意是否火爆,跟店铺所在地的人流量有着很大的关系。

3、装修风格
有个性化的装修风格可以为你大量的新客户,给蛋糕店的经营理念和主题风格做个色彩定位,可选用2到3种颜色作为店面的主色调,然后在结合自己的经营理念来设计自己的蛋糕店的风格。蛋糕店装修我们需要考虑不同产品区域的分布和造型陈列的设计,在追求个性与风格的时候要做好综合把握。不仅要方便人们的购物同时还要带给人们视觉上的享受,刺激人们的味蕾和消费欲望。


蛋糕店

4、产品种类
蛋糕种类单一,口味单一是蛋糕店生意惨淡的主要原因,一家生意火爆的蛋糕店一般都经营着蛋糕、蛋挞、泡芙、冰淇淋等多种多样的产品,同时,还有港式蛋糕、台湾蛋糕、西式蛋糕等多种系列的口味,因此,获得了一大批甜点爱好者的好评,所以,你一定要丰富自家蛋糕店的产品种类。

5、宣传力度
开业时,蛋糕店可以推出一款精致小巧、能够突出店内产品特色的蛋糕等产品和特价、免费试吃、抽奖等促销活动吸引顾客。根据自己蛋糕店的实际情况来决定做怎样的促销,这样的目的就是为了刺激消费者的购买欲望,增加店铺的销量,要真正做到让利给顾客,顾客才会真正的感到有“便宜”,这是我们的蛋糕店做促销的真正目的,也是最有效的促销方式。

6、服务态度
为顾客服务应该是一个为蛋糕店创造价值的过程,通过提供更便捷的服务,节省顾客时间,加快我们的办事效率,每一个服务质量的提升,就是在背后创造了一定量的价值,而这些价值积聚起来,积少成多,就能够为蛋糕店带去大价值。


蛋糕

如果您想开一家蛋糕店,作为初次开店创业的你不懂如何开好一家蛋糕店,那就须要去专业的蛋糕烘焙学校进行专业系统的培训,例如在烘趣烘焙学校,除了能够学到真正的烘焙技术之外,我们还会传授你开店经营的技巧,大力扶持学员开店创业,为学员提供店铺选址、店铺装修、促销活动策划等指导,旨在为每一位学员成功经营好每一家蛋糕店。