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开蛋糕店的成本需要多少钱?
发布时间:2020-09-08 10:21  | 作者: 烘趣  | 来源: 烘趣蛋糕培训学校
开蛋糕店的成本需要多少钱?一家蛋糕店的成本主要体现在初期投资,涵盖设备采购、店面装修、货架采购、原材料采购、人工费用等等,而在后期,其固定成本主要在于日常原材料采购与一定的员工费用等。以一间60-70平米左右的社区小型店铺为例:

蛋糕

1、设备成本(预算成本不超过4万元)
生产设备方面,打面机/烤炉/醒发箱/水槽/工作台/四门冰柜等可以考虑全部购买二手设备。半自动咖啡机初期不建议购买,如果需要提供咖啡饮料,可以买个美式咖啡壶,有人点单,自己在内间冲出来就好;展示设备,尽量采用二手展架,合理的挑选一些,不会很贵,2万以内能够放满一个30平方的小的面包店营业区,包含其中的冷藏蛋糕柜等。

2、装修设计(预算成本10万)
10万元的预算,装修设计只能从简了。设计简洁大方,铺地砖、刷墙,打扫卫生等尽量自己找一些自己人来帮忙处理,材料可以考虑去比较有口碑的建材市场购买,或许还能碰到有些大单的一些零散尾货,价格便宜,材质还好。所以,勤快些,多跑、多看,多挑挑。


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3、房租(6000-20000)
在一线城市,一般的社区型小店,60平左右的单间小商铺,房租在6千-2万之间,一般是压三付三,在跟房东沟通的时候,可以通过谈判适当调整,如付一压二等付款方式,帮助你节省宝贵的现金流。只要是你开业了,你用心经营,总会有很好的现金流的。

4、原材料(预算成本不超过2万)
原材料方面,少批量进货,然后尽可能的付一半压一半的款子,不要什么都全款付清,谈不拢换一家。开业初期你所需要的物料费用应该不超过2万块。

开蛋糕店的成本需要多少钱?通过以上简单预算,开一家小型蛋糕店的成本大概在15-20万之间。