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新手如何开蛋糕店要具备什么?
发布时间:2020-08-20 09:42  | 作者: 烘趣  | 来源: 烘趣蛋糕培训学校
蛋糕店是当下很火热的项目,很多创业者都想开一家蛋糕店,想知道开蛋糕店的必备条件有哪些。在这里烘趣蛋糕烘焙学校告诉你新手开蛋糕店一定要具备哪些条件,希望对大家开店能起到更好的帮助。在蛋糕行业,大家都说“西点做高端的,做的是格调,时尚范儿;做低端的,做的是实惠是给客户省钱”。新手如何开蛋糕店要具备什么?

蛋糕

1、技能培训
新手想开蛋糕店,一定要懂得蛋糕的制作技术,一定要会各种各样的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了卖蛋糕之外,还会售卖其他产品,比如面包、甜品、饮品等等,所以你除了掌握蛋糕制作技术,还要学习面包制作、甜品制作、饮品制作技术等等。要想蛋糕店生意火热,不仅仅地理位置好,你的产品的口味和颜值也会影响你的销量,因此,对于新手来说,进行技能培训是有必要的。


蛋糕培训

2、基本证件要齐全
首先开蛋糕店跟其他的食品店一样,三个基本证件必须要有:经营许可证、税务登记证和卫生许可证。

3、市场定位
你要考虑你是做高端蛋糕店还是低端蛋糕店,高端的蛋糕店,做的是格调,时尚范儿,消费者消费水平相对较高,低端蛋糕店做的是实惠是给客户省钱为目的。开什么档次的蛋糕店,这就要取决于你要针对的人群来均订,所以在开店之前先对附近人群的消费水平做市场调查。


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4、经营管理能力
如果你不知道如何经营管理一家蛋糕店,你可以选择去专业的蛋糕烘焙学校短期培训一段时间,在蛋糕烘焙学校学习技术的同时,你也可以学习一下店面的经营管理技巧,一家蛋糕店做的好不好,跟老板的经营管理也有很大的关系。


5、资金充足
开店前你要有足够的资金来撑起你的店铺。一般小蛋糕店占地面积不大,大概25平米左右最好。在不计房租的情况下,你需要投资3万左右的资金。其中包括设备投入:烤箱、打蛋器、烤盘、裱花托盘、裱花带、裱花嘴、油纸、刮刀、纸杯、纸杯托等约一万五元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜六千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等几千到一万不等。