问题解答

知识百科

新手学做蛋糕烘焙去自学,当学徒好还是去蛋糕烘焙培训学校?

发布时间：2020-04-20 | 作者：烘趣 | 来源：烘趣烘焙学校

新手学做蛋糕烘焙自学,当学徒好还是去蛋糕培训学校学习好?很多想进入蛋糕烘焙行业的人士很迷茫，到底新手学做蛋糕去自学,当学徒好还是去蛋糕培训学校学习好呢?其实我会建议你选择专业的蛋糕培训学校学习！接下来我给大家分析一下我的观点：

1、网上学习

网上自己搜索各种资料，搜集各种蛋糕面包的配方和制作方法步骤，缺少名师的指导，还有由于受到设备的限制，实操的能力能不到提升，另外网上的配方早已过时，大多配方不符合潮流时尚。

2、蛋糕店当学徒

当学徒，冲着学习还能赚钱的目的；最终你会发现一个真理“理想很丰满，现实很骨感”，无限的被指挥、打杂、洗刷刷，做了一年学徒终是一场空。

名义上的学徒，但是你基本没有上手的机会，烘焙坊（蛋糕店）制作产品的永远是大师傅，而学徒存在的意义就是帮大师傅完成他们的工作；甚至你连基本的原理都搞不懂，越学越迷茫。

重复性的工作，让你渐渐失去学习烘焙的初心；如果你有幸进入全国连锁，你会发现，人家录用的西点师都是经过专业的训练，正规的培训；你本身就差人一大截，这时你该考虑的就不是学习了，而是如何生存。

3、专业的蛋糕培训学校

（1）学习目标明确
学校的主要目的是培养学生成为高素质优秀的蛋糕烘焙人才。作为学员，你需要的是接受学校给你带来的正规教育和技术培训。广州烘趣本着以学生为本的态度，根据市场发展设置了一套系统全面的授课内容并实时更新，让你学到系统全面的西点知识。

（2）学习效率高
在学校学习，老师更专业、细心，教学经验丰富。学校学习，老师们会手把手教学，全部小班授课，在短时间内，学员就能轻松掌握西点技术。

（3）学习环境优越
在正规的烘焙学校学习，由于设备比较完善，你可以接触更多的蛋糕制作设备工具进行实操。一起学习的同学也都是怀抱着热爱蛋糕烘焙的心以及学习技能的目标而来，和鱼龙混杂的人群相比，当你全身心的在一个特定环境内进行学习的时候，掌握的速度也比在外面一心二用来的快。
（4）创业知识全面
在专业的蛋糕烘焙培训学校，除了教你技术之外，更会教你开店创业相关知识和市场分析。不定期设置有专门的营销课程，店铺选址、开店、管理和营销都能学到。

上一篇：想学做蛋糕,学蛋糕技术学费要多少钱?
下一篇：新手去哪学做蛋糕最好?广州哪家蛋糕培训学校比较好