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发布时间：2020-06-29 | 作者：烘趣 | 来源：烘趣烘焙学校

零基础学做蛋糕,电饭锅做蛋糕的简单做法。一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的朋友，烘趣教你用电饭煲做蛋糕的简单做法，也可以做出美味的蛋糕还非常嫩滑细腻，想吃蛋糕的朋友可以试试！但是如果你想开私房蛋糕或者想开一家蛋糕店的话，你必须准备烤箱，还要接受最专业的蛋糕培训！

电饭锅做蛋糕的简单做法：
食材：
300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法步骤：

（1）将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

（2）添入一包牛奶，再次搅拌均匀

（3）慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

（4）蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

（5）将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

（6）将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

（7）将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。