欢迎进入广州烘趣蛋糕培训学校官网,烘趣专注于蛋糕培训、蛋糕韩式裱花培训、私房蛋糕培训等课程

当前位置:主页 > 资讯中心 > 知识百科 >
蛋糕怎么做好吃?好吃又简单的蛋糕做法
发布时间:2020-04-23 10:31  | 作者: 烘趣  | 来源: 未知
蛋糕怎么做好吃?好吃又简单的蛋糕做法如下:
食材:
牛奶300g、蛋黄3个、白砂糖20g、黄油15g、玉米定粉23g、巧克力40g


好吃又简单的蛋糕做法

制作步骤:
1、分离三个蛋黄,蛋黄中加入白糖,把蛋黄打发到发白的状态,筛入玉米淀粉,混均备用
2、把巧克力隔热水融化
3、牛奶加入锅中,煮到牛奶微微冒泡就可以
4、把之前混合好的蛋黄糊在搅拌几下,把煮好的牛奶分三次缓慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,避免蛋黄结块,搅拌好以后,在过筛回锅中
5、开中小火熬煮,同时不停搅拌,熬煮5分钟左右,液体开始沸腾,这是开转小火,大概15分钟左右,液体浓稠的状态就可以了。
6、关火,加入黄油,用余温吧黄油搅拌融化
7、取出25g左右的原色卡仕达酱,加入融化的巧克力,不停的搅拌
8、准备一个6寸的可可戚风蛋糕,用一个小抹刀,把巧克力卡仕达酱,均匀的涂抹到蛋糕的四周,然后用小抹刀从下至上,提上来,形成自然的纹路
9、以上蛋糕已经做好了,大家可以根据自己的喜好给蛋糕进行裱花装饰。