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如何制作一个惊喜游戏日蛋糕
发布时间:2020-04-07 15:49  | 作者: 烘趣  | 来源: 烘趣蛋糕培训学校
  1. 惊喜游戏日蛋糕

  2. 结冰需要在冰箱里放凉一夜,所以在你想要提供蛋糕的前一天做。将糖粉和蛋奶粉筛入一个大碗中,加入香草精和4汤匙奶油,然后搅拌至均匀。

  3. 除了2茶匙剩余的奶油外,将所有奶油放入中型平底锅中,轻轻加热,直到锅边缘出现小气泡 - 奶油应该是热的,但不要煮沸。用奶油粉混合物将其逐渐倒入碗中,一直搅拌。将混合物倒入平底锅并返回加热。轻轻煮熟4-6分钟,一直搅拌,直到混合物变稠并且蛋奶粉溶解。转移到碗中,用保鲜膜直接覆盖表面。冷却,然后冷却过夜。

  4. 第二天,将烤箱加热至180C / 160C风扇/气体4.将12孔松饼罐放入松饼盒中。将苹果和蛋奶粉一起放入碗中,放在一边。在一个大碗里,用电动打蛋器一起打黄油和糖,直到轻盈蓬松。慢慢加入鸡蛋和香草精,每次加入后搅拌均匀。将面粉折叠,然后搅拌涂有蛋奶粉的苹果。将松饼盒之间的混合物分开并烘烤18-20分钟,直到略微呈金黄色,插入中心的叉子干净。在电线架上冷却。

  5. 在食品加工机中将碎屑的所有成分一起闪电,直到混合物像细碎屑一样。将混合物的一半倒入装有烤羊皮纸的烤盘上,烘烤5-10分钟,直至呈金黄色。

  6. 继续冲动剩余的一半碎屑顶部混合物,直到它们一起形成面团,如果需要的话,加入1-2茶匙的保留双层奶油进行粘合。将面团制成球状,用保鲜膜包裹并冷却30分钟,或直至变硬。

  7. 在轻微撒粉的表面上将面团擀成1英镑硬币的厚度。使用苹果形和叶形切割器,或锋利的刀,切出12个苹果形状和叶子。用调色刀提起形状,然后转移到衬有羊皮纸的烤盘。烘烤8-10分钟,直到金黄色。冷却5分钟,然后转移到电线架完全冷却。

  8. 将巧克力在一个小碗中融化在一锅煨水中,或在微波炉中爆炸5-10秒钟。用少许融化的巧克力轻拍每个叶饼干,然后将其固定在苹果饼干上。离开去设定。

  9. 将冷藏的乳蛋糕冰淇淋碾成软峰,然后转移到装有大圆形喷嘴的管道袋中。在每个蛋糕上涂上一些糖霜,然后用小金属刮刀或勺子背面使表面光滑。撒上一些碎屑,然后将苹果饼干插入顶部。