欢迎进入
广州烘趣蛋糕培训学校官网
,烘趣专注于蛋糕培训、蛋糕韩式裱花培训、私房蛋糕培训等课程
烘趣蛋糕培训学院
健康/责任/合作/创新
400-996-3290
广州烘趣蛋糕培训咨询热线
搜 索
网站首页
培训课程
资讯中心
行业动态
媒体报道
知识百科
百科问答
创业案例
师资力量
学员作品
校园环境
优惠活动
在线报名
公司简介
关于我们
最新动态
公司荣誉
当前位置:
主页
>
资讯中心
>
问题解答
想学蛋糕西点去哪里比较好
查看详情
蛋糕技术到哪里学好?蛋糕培
查看详情
烘焙培训要多少钱,学蛋糕
查看详情
做私房烘焙卖什么产品最赚
查看详情
蛋糕糕点师培训需要学多久
查看详情
知识百科
蛋糕在烘烤时有什么要注意
查看详情
蛋糕培训基础知识|植脂奶油
查看详情
烘焙学校教您奶油玫瑰裱花
查看详情
烘趣烘焙学校为你分享,原味
查看详情
烘趣蛋糕培训学校教您芭比
查看详情
您的称呼
学习课程
您的电话
确认报名
蛋糕的做法培训|如何卷单层蛋糕卷
发布时间:2020-08-15 09:55 | 作者: 烘趣 | 来源: 烘趣蛋糕培训学校
准备材料:
A、沙拉油155g、鲜乳100g
B、低筋面粉130g、泡打粉2g
C、蛋黄150g
D蛋白310克、细砂糖155g、塔塔粉3g
如何卷单层蛋糕卷?
(1)待蛋糕体烤焙完成后,先去除烤焙纸,放至冷切。
(2)底部先铺一张烤焙纸,将蛋糕体翻面,烘烤面朝上,取出表面的皮。
(3)均匀陌上适量的内陷(打发鲜奶油或慕斯馅)
(4)以擀面杖(或圆形的长棒)隔著烤焙纸,将蛋糕与纸稍微对齐后,以擀面棍拉起烤焙纸往前卷起(此时就可以一边卷一边注意蛋糕有没有卷好)
(5)将卷好的蛋糕卷放至冰箱冷藏至定型,再取出,以喜爱的材料装饰蛋糕卷表面即可。
上一篇:
糕点师培训学费一般多少钱?
下一篇:
蛋糕店学徒多久出师?做了一年多的蛋糕店学徒,我辞职了